自制牛筋面,牛筋面的做法及配方

河南家之味食品有限公司，“真中”牛筋面配料：小麦粉、饮用水、食盐；保质期：90天；牛筋面贮存条件：置于阴凉干燥无异味处；规格：500克。原味牛筋面味道鲜美，口感Q滑，源自好食材。河南家之味食品“真中”牛筋面精选食材，传统工艺，健康营养，劲道美味。

“真中”牛筋面的配方（凉拌牛筋面）

每到夏天，天气炎热，总想吃点凉拌小吃，牛筋面是不错的选择，可以改善饮食。

一、取出牛筋面

取出适量的牛筋面，(一人100克左右)将牛筋面放入准备好的凉开水中浸泡。

二、放入水中浸泡

牛筋面放入水中浸泡30- 50分钟，建议是泡到9成透(这个时候是有点硬心的)捞出(注意:用温水泡温度不可太高,温度高可减少浸泡时间，不可高温水煮!)

三、捞出牛筋面，增加配料

取出牛筋面，控水10分钟，没有硬心加调料黄瓜丝拌一下就好。可以根据自己的喜好，加入芝麻酱，辣椒油，蒜泥，陈醋,食盐,鸡精等味道会更佳。