火锅牛筋面的食用方法

今天，我们将制作一碗简单的火锅牛筋面。它质地柔软，口感好。如果您喜欢火锅的味道，请不要错过。

所需食材：牛筋面（真中品牌），绿叶蔬菜，大蒜，小葱，一小块火锅底料，鸡蛋（如果不吃就可以不放）。

对于其他调味料，可以适当来点，比如豆瓣酱和干辣椒。如果不喜欢，可以不放，香油倒是需要几滴。

1.汤锅中烧开水，将牛筋面放入锅中，烫10秒钟即可，然后将其放入盘中（如果不想计时，可以观察一下，观察牛筋面一有软化现象即刻捞出放入盘中）。

2.放入碗中，等待约15分钟吸收水分。

注意：我个人喜欢这种将烫10秒的方法处理牛筋面，你也可以按照说明书来操作，例如先浸泡在冷水中20-30分钟分钟，不过这样话花费的时间较长。千万不要直接将牛筋面放入火锅料中煮，会煮化的。

3.利用这个时间，将锅中的水烧开，然后将绿叶蔬菜烫一下，取出备用。

小葱洗一洗切成葱花，大蒜切成蒜末。

鸡蛋煎一煎 ，可以根据自己的喜好决定煎单面还是双面，老点还是嫩点。

4.炒锅热上一点油，把火锅底料，豆瓣酱和干辣椒放入锅中，用小火炒香，炒出红色的油。

注意底料不要太多，别整咸了！

然后加水，煮沸并慢炖1-分钟，然后关掉火。

5.将牛筋面放入碗中，倒入煮熟的火锅料，撒上切碎的大蒜和切碎的葱，滴几滴香油，放入蔬菜煎蛋，就可以了。如果喜欢，还可以添加鱼丸之类的。

这天儿有点冷了，来这么一碗热乎的火锅牛筋面，吃了浑身暖！可以试试哦！